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バター餅

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先日のバター餅、レシピ書いておきます。
バター餅はハワイのママの味らしい。
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私を含めて、海外で暮らす奥さんたちがちょくちょく焼く(?)餅ケーキとほぼ同じやけど、ココナッツミルクやエバミルクを入れることで、よりリッチでコクのある美味しいケーキになるねん。
ケーキと言っても、むっちり。この食感と味が病みつきになる・・・とお友達も大絶賛☆

コレは一番最近(って言うても1月末やけど。笑)焼いた餅ケーキ。
抹茶と黒豆の炊いたヤツとドライアプリコット入れてます。
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見た目も作り方もこんな感じやけど、個人的にはバター餅の方が好きかも。
このお菓子はしっかり丁寧に計量しなくても良いし、餅粉が少なめなら柔らかめのもの↓が、
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餅粉多めならしっかりしたもの↓が焼けます。
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トッピングや中に混ぜるものもお好みで♪
混ぜて焼くだけ、簡単・簡単♪ 
ずっしり重くて安定するから持ち運びも心配なし。お土産にもええで~♪

レシピはこちら☆
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by taepulin | 2010-03-23 23:03 | レシピ

バター餅

この写真では何にも分からんやん・・・
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”バターもち”の餅ケーキを焼いて、お友達宅のBBQパーティーへ行って来た・・・
のに・・・

写真を1枚も撮ってなかった!!!(涙)
・・・いってよし・・・←死語??

バター餅にはスライスアーモンドと胡桃が入ってました。
みんな、美味しい美味しいとあっという間になくなりました♪

お友達のBBQはいつも美味しい!
美味しいのに・・・いつも撮影し忘れるん。あぁ・・・。情けない~~~。
次回こそは!!

で、これが明日のバター餅。
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コレ作るとき、いつももち粉を半分づつ使うから、中途半端に余るので2台焼いてん。
こっちは胡桃とココナッツ。
ココナッツが焦げやすいねんけど、味見したら美味しかったので良し◎
明日は”朝ごはんパーティー”にお呼ばれです。
春休み、もっと楽しまんと!ようやく重い腰が上がりそうや。(爆)
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by taepulin | 2010-03-22 12:18 | おやつ