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  • ステーキ・サンドイッチ
    [ 2010-04-18 23:51 ]

ステーキ・サンドイッチ


良いお天気がずっと続いていて嬉しい♪
寒いの苦手なんですよぉ。
暑い日にはBBQをするお宅も多いですが、今回のランチはステーキのサンドイッチ。
ロンドン・ブロイルという、比較的薄いけど大きな牛肉をマリネしてから焼きました。

この部位は牛の肩やわき腹肉(フランクステーキ)の斜め切りにしたもので、『固いから嫌・・・』言う人が多いかも。
でも怖れる必要はありまっせんっっ!!(爆)
マリネしたり、切り方を繊維に逆らって直角に切れば歯切れも良く、おいしく頂けるのです~♪

レタスいっぱい挟むのが好きなん。
しゃきしゃき言わせていただきま~す☆





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by taepulin | 2010-04-18 23:51 | パン | Trackback | Comments(4)